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Horrende Avocado-Preise streichen Avocado-Dips und Arepas aus den Speisekarten

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  • Horrende Avocado-Preise streichen Avocado-Dips und Arepas aus den Speisekarten

    Die Krise der Avocado, einer Frucht, die in diesem Sommer Rekordpreise von rund 12 Euro pro Kilo erreicht hat, hat sogar einer der beliebtesten Arepas Teneriffas ein Ende bereitet: der Reina Pepiada. Radio Club Teneriffa hat am Mittwoch herausgefunden, dass es in der Provinz Areperas gibt, die dieses mit gespicktem Huhn und Avocado gefüllte Hirsemehlsandwich nicht mehr anbieten. Außerdem werden Restaurants und Bars ohne Guasacaca-Sauce, Guacamole oder Avocadosalat verlassen. Diese Zeitung hat sich in einem der Restaurants erkundigt, die für ihre köstlichen Arepas bekannt geworden sind: El Canaima. "Hier machen wir auf der Speisekarte deutlich, dass es keine Reina Pepiada gibt. Und wir haben Guasacaca übrig, weil wir vor dem Sommer Obst aufbewahren, sonst gäbe es auch keine Salsa. Die wenigen Avocados, die es gibt, sind teurer denn je. Bei diesen Preisen und der Knappheit sind wir gezwungen, es von der Speisekarte zu nehmen, weil es sich nicht lohnt", sagt ein Kellner im Canaima.

    Die Preise für Avocados steigen auf den Kanarischen Inseln jeden Sommer, wenn sie nicht in der Saison sind. Doch in diesem Jahr sind sie in die Höhe geschossen wie nie zuvor. Das sagt Miguel López, Sekretär der Coordinadora de Organizaciones de Agricultores y Ganaderos (COAG) auf Teneriffa. Zu den Kosten pro Kilo, die für die von der Pandemie betroffenen Volkswirtschaften unerschwinglich sind, kommt noch der Verlust von 85 % der Produktion auf der Kanarischen Insel mit der größten Anbaufläche für diese Frucht: La Palma. Das Feuer vom 17. und 18. August und die darauf folgenden Hitzewellen haben die Avocadobäume verwüstet, die Früchte verbrannt und einen Großteil der Ernte vernichtet. Auf Teneriffa, der zweiten Insel mit der zweitgrößten Anbaufläche, waren die Tage mit Temperaturen über 40 Grad ebenfalls zu spüren, wenn auch weniger häufig. "Das Ergebnis ist, dass es zu einer Jahreszeit, die ohnehin schon durch Knappheit gekennzeichnet ist, viel weniger lokale Avocados gibt, und die wenigen, die man finden kann, haben himmelhohe Preise", fasst López zusammen und fügt hinzu: "Bei diesen Preisen können sich viele Familien und Unternehmen im Hotel- und Gaststättengewerbe diesen Luxus nicht leisten".

    Hass-Avocados, die am meisten geschätzten, kosteten gestern auf Mercatenerife zwischen 8 und 8,50 Euro pro Kilo, in den Supermärkten können sie leicht 12 Euro übersteigen. Das Schlimmste ist, dass diese Situation länger als normal dauern könnte, wie der Sprecher der Landwirte der Insel einräumt. Miguel López zufolge könnte die Verknappung und Verteuerung der Avocado "bis November oder Dezember andauern, während in anderen Jahren bereits Ende September eine Erholung der Früchte einsetzt". "Die Schäden auf La Palma sind sehr schwerwiegend. Die Flammen und die Hitzewelle kommen zum denkbar ungünstigsten Zeitpunkt zusammen. Normalerweise sind diese Früchte knapp, bis es auf Weihnachten zugeht. Es gibt keinen Spielraum für eine Erholung".

    Feuer und Hitze auf La Palma, der Insel mit den meisten Anbauflächen, vernichten die Produktion.
    Die Avocado wird bereits als das grüne Gold bezeichnet. In den letzten Jahren ist er in Mode gekommen, vor allem in Restaurants, Bars und Wohnungen auf den Kanarischen Inseln, und die Nachfrage steigt ständig. Außerdem handelt es sich um eine Frucht, die den Landwirten und Zwischenhändlern beträchtliche Gewinnspannen beschert. Und sie wächst sehr gut in den Midlands der Inseln. Es ist nicht verwunderlich, dass die Anbaufläche für Avocadobäume auf dem Archipel in den letzten Jahren so stark zugenommen hat. Zwischen 2007 und 2015 stieg die Hektarzahl um 58 %, von 815 auf 1.287. Heute sind es mehr als 1.300 Hektar, von denen 93 % auf La Palma und Teneriffa liegen. Nach einem Bericht von Mercatenerife beläuft sich die Jahresproduktion auf etwa 10.500 Tonnen - 8.584 in der Provinz Santa Cruz de Tenerife und 1.832 in Las Palmas de Gran Canaria - und auf Gemeindeebene stechen Tijarafe (La Palma: 133 Hektar Avocadobäume), Los Llanos de Aridane (La Palma: 116) und La Orotava (Teneriffa: 109) hervor. Die Erträge liegen bei etwa 7.800 Kilogramm pro Hektar.



    Warum sind Avocados so beliebt, vor allem bei Gesundheitsbewussten? Erstens wegen der großen Menge an Nährstoffen, die sie enthalten. Sie bieten eine Vielzahl von Vorteilen für den menschlichen Organismus: Sie regulieren den Blutdruck (sind also gut für das Herz), halten das schlechte Cholesterin in Schach, haben entzündungshemmende Eigenschaften, regulieren den Blutzuckerspiegel, erhöhen die Aufnahme von Nährstoffen und pflegen die Haut. Und dann ist da noch der Geschmack. Die reife Avocado hat ein cremiges Fruchtfleisch und einen weichen, angenehmen Geschmack, der sie zusammen mit ihrer grünen Farbe zu einer perfekten Zutat für viele Kombinationen macht: als Brotaufstrich, in Salaten, als Guacamole, zu Müsli, im Pabellón Criollo, allein mit Salz, Limette und Zwiebel.... Manche Menschen trinken ihn sogar als Smoothie.

    Persea americana gehört zur Familie der Lorbeergewächse (Lauraceae), die in warmen Klimazonen wachsen und zu denen aromatische Pflanzen wie Lorbeer, Kampfer und Zimt gehören. Ihr Ursprung liegt in Mittelamerika - Mexiko, Guatemala und den Westindischen Inseln - und der Name leitet sich vom aztekischen ahuacatl ab, was Hoden bedeutet, wahrscheinlich aufgrund ihrer Form. Aus diesem Grund werden ihm aphrodisierende Eigenschaften zugeschrieben. Der steigende Preis, die Verknappung, die in diesem Jahr noch einige Monate andauern wird, und die hohe Nachfrage "können dazu führen, dass Avocados ins Land kommen und gewildert werden". Miguel López warnt davor, dass der Verkauf von Avocados aus dem Ausland verboten ist. Der Bestand auf den Inseln wird durch die andalusische Avocado vervollständigt, die in der Region mit den meisten Hektar dieser Delikatesse in Spanien angebaut wird: 10.000.

    "Sie ist zu einem sehr beliebten und gefragten Produkt geworden", erklärt der Sekretär der COAG Teneriffa, der bestätigt, dass ein Teil der kanarischen Avocados auf europäische Märkte exportiert wird. Miguel López fügt einen weiteren Faktor hinzu, der die Situation verkompliziert: "Die Menschen verstehen immer weniger, dass viele Produkte ihre Saison haben. Und die Avocado hat ihre Saison. Sie fordern diese Produkte jedoch das ganze Jahr über, was den Markt verzerrt". "Es ist schwierig geworden, eine gute Arepa mit Avocado zu finden", sagt er abschließend.

    https://www.eldia.es/economia/2021/0...-57262855.html
    Es gibt keine Spaltung in der Gesellschaft, man erkennt jetzt die Arschlöcher nur schneller.

  • #2
    Bei den Preisen müssen die Züchter ja bald die Fincas in Güimar wie Fort Knox sichern.
    Es gibt keine Spaltung in der Gesellschaft, man erkennt jetzt die Arschlöcher nur schneller.

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    • #3
      Zur Erntezeit sind diese Früchte häufiger mal Objekte der Raubbegierde:
      https://www.20minutos.es/noticia/458...imar-tenerife/

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